Vinařství Il Poggiolino

Rodinné vinařství Il Poggiolino najdeme na jižním předměstí městě Sambuca (asi 20 kilometrů jižně od metropoĺe Toskánska Florencie) v severní části vinařské oblasti Chianti Classico, jedné z tradičních historických produkčních oblastí regionu Toskánsko. Historie vinařství začíná v 60. letech minulého století, kdy prarodiče současného majitele Francesco Masi začali pěstovat hrozny a vyrábět víno. V roce 1979 se přestěhovali do oblasti Chianti Classico a získali současné vínařství a část vinic, které následně postupně rozšiřévali. Původní sklep byl v roce 2007 zrekonstruován a vybaven moderní technikou. Francesco Masi, který tvoří třetí generaci vinařské historie rodiny, klade důraz na respekt přírodě a principy udržitelnosti. Veškerá produkce vinařství je organicky certifikovaná a procesy jak na vinicích tak i ve sklepě jsou plně podřízeny této myšlence. V tom je zajedno i Alberto Fabbri, enolog který je zodpovědný za vlastní výrobu vína. S vinařstvím Il Poggiolino je spojen již téměř 20 let a postupně zde začali pracovat i jeho žena a dcera. Jedna společná velká rodina… 

Dnes k vinařství-farmě patří asi 20 hektarů půdy, z toho 8 hektarů zabírají vinice, všechny v produkční oblasti Chianti Classico DOCG. Dalších 12 hektarů půdy zabírají olivové háje s více než 3000 olivovníky a zemědělská půda pro pěstování obilovin a dalších produktů, jak je zde tradicí. Ročně vinařství vyrobí do 100-120 tisíc láhví vína, podle ročníku. Na vinicích jsou vysázeny odrůdy Sangiovese (téměř 90%) a menší míře tradiční lokální odrůdy Canaiolo a Colorino a globální Cabernet Sauvignon a Merlot.

Z produkce vinařství jsme pro Vás vybrali tři vína: Il Classico, Chianti Classico DOCG, La Riserva, Chianti Classico DOCG Riserva a P, Toscana IGT Rosso, kupáž založená na Sangiovese doplněná menším množstvím odrůd Colorino a Merlot – záměrně ‚deklasifikováno‘ do kategorie IGT.

Věřím, že rozšíření naší nabídky o vína z vinařství Il Poggiolino bude pro Vás zajímavým zpestřením a dalším ‚rozšířením obzorů‘ v poznávání darů vinařské Itálie.