Druhé víno z Chateau Lilian Ladouys...
Vinařství Vinory najdeme v centrální části oblasti Monferrato (region Piemonte), konkrétně ve městečku Nizza Monferrato asi 20 km jihovýchodně od města Asti. Vinařství – společný podnik několika přátel, milovníků vína – vede Andre Sperre, pro kterého tato práce představuje naplněný sen. Vinařství produkuje vína z tradičních odrůd regionu Piemont – modré Barbera a Nebbiolo a bílé Arneis. Vlajkovou lodí vinařství jsou vína z odrůdy Barbera v prestižní denominaci Nizza DOCG.
Vinařství Vinory najdeme v centrální části oblasti Monferrato (region Piemonte), konkrétně ve městečku Nizza Monferrato asi 20 km jihovýchodně od města Asti. Vinařství Vinory je další příběh o splněném snu: skupina přátel – milovníků vína založila v Norsku firmu na dovoz vína, následně i firmu na retailovou distribuci a vinný bar. A jako další krok následovalo rozšíření o vinařství v Itálii. Po pečlivém výběru padla volba na region Piemonte a oblast Monferrato - vinařství La Mandragola s asi 3,5 hektary vinic a vlastním sklepem se stalo základem vinařství Vinory. První sklizeň zde proběhla v roce 2017. V následujících letech Vinory postupně rozšiřovalo plochu vinic až na současných 12 hektarů, zpravidla v produkční oblasti Nizza a Monferrato, ale podařilo se jim získat cru vinice i v DOCG oblastech Roero, Barolo a Barbaresco. Pro Andre Sperre, který se i s rodinou přestěhoval do Itálie a řídí chod vinařství ‚na plný úvazek‘, se splnil životní sen. Ostatní společníci zajišťují chod podniků společnosti v Norsku a do vinařství jezdí na několik týdnů až měsíců ročně, částečně ‚na brigádu‘ a hlavně za relaxací. Samozřejmě, že Andreho láska k vínu, nadšení a ochota se učit nestačí k tomu, aby byl Andre schopen sám produkovat špičková vína z ‚cru‘ vinic, na která se vinařství Vinory specializuje. Proto v každé z produkčních oblastí spolupracuje s některým z místních špičkových vinařů.
Z produkce vinařství jsme pro Vás přivezli vína z oblasti Nizza / Monferrato a Roero –červená vína z odrůdy Barbera, naší nejoblíbenější, která nás skutečně nadchla, a bílá vína z odrůdy Arneis. Přivezli jsme skutečně reprezentativní výběr vín z produkce vinařství: z cru vinice Moncucco-Cavino víno Barbera d’Asti DOCG a Nizza DOCG, z cru vinice Bricco víno Barbera d’Asti DOCG Superiore a Nizza DOCG a z cru vinice Saline víno Nizza DOCG. A dvě bílá vína z odrůdy Arneis: Roero Arneis DOCG ‚základním‘ provedení s hrozny z více vinic a Montebello z cru vinice. Vína z odrůdy Nebbiolo – Barolo a Barbaresco – zatím necháváme na později ????
Věřím, že rozšíření nabídky o další zajímavá a pozoru-hodná vína z tradičních odrůd regionu Piemonte bude pro Vás zajímavým zpestřením a dalším ‚rozšířením obzorů‘ v poznávání vinařské Itálie.
Bricco, víno Nizza DOCG z cru vinice Cricco di Nizza, patří mezi vrcholy produkce vinařství, mohutné víno z hroznů Barbera. Doporučujeme pít 'jen tak' kvůli plnému vychutnání charakteru tohoto exkluzivního vína. Teď nebo třeba po 10 letech :-)
Bricco, Barbera Superiore z cru vinice Bricco di Nizza, je vhodné pro párování s jídlem. doporučujeme k houbovému rizotu, těstovinám, tepelně upravené zelenině nebo méně výrazným úpravám červeného masa. Víno má výtečný potenciál pro dlouholetou archivaci.
Víno Mandragola je kupáž dvou hlavních odrůd regionu Piemont - Barbera a Nebbiolo - s globální odrůdou Cabernet Sauvignon. Ideální pro párování s jídlem - k těstovinám s masem, méně výrazným úpravám červeného masa nebo výběru sýrů na závěr.
Moncucco-Cavino, víno Nizza DOCG ze stejnojmenné cru vinice, patří mezi vrcholy produkce vinařství, mohutné víno z hroznů Barbera. Doporučujeme pít 'jen tak' kvůli plnému vychutnání charakteru tohoto exkluzivního vína. Teď nebo třeba po 10 letech :-)
Víno Moncucco-Cavino je vhodné pro párování s širokým spektrem pokrmů - od předkrmů přes těstoviny a drůbež až po méně výrazné úpravy červeného masa. Toto víno je vyprodáno. Doporučujeme Vám víno Bricco 2021, Barbera Superiore.
Montebello je elegantní víno, které nám přináší bohatou kombinaci ovocných a květinových chutí a vůní. Doporučujeme je k zeleninovým salátům, těstovinám, úpravám ryb a bílého masa nebo k výběru čerstvých a středně vyzrálých sýrů. Poslední láhve.
Roero Arneis přináší bohatou kombinaci ovocných a květinových chutí a vůní. Doporučujeme je k zeleninovým salátům, lehčím úpravám ryb a bílého masa nebo k výběru čerstvých a mírně vyzrálých sýrů.
Saline, víno Nizza DOCG ze stejnojmenné cru vinice, patří mezi vrcholy produkce vinařství, elegantní víno z hroznů Barbera. Doporučujeme pít 'jen tak' kvůli plnému vychutnání charakteru tohoto exkluzivního vína. Teď nebo třeba po 10 letech :-)