Vinařství Ridaroca

Rodinné vinařství Ridaroca najdeme na okraji vinařské obce San Damiano d‘Asti, zhruba na půl cesty mezi známými vinařskými středisky Alba a Asti.Počátek současného vinařství spadá do roku 1994, kdy se mladí maželé Luigi a Maria Teresa rozhodli rozšířit aktivity rodinné farmy o vinohradnictví. Od té doby postupně rozšiřovali plochu vinic jak vysazováním tak i nákupem na současných zhruba 10 hektarů. Vinice se nachází v obcích San Damiano d’Asti, Cisterna d’Asti (produkční obast Terre Alfieri DOCG), Canale a Santo Stefano Roero (produkční oblast Roero). Od roku 2015 jsou všechny vinice organicky certifikované, sklep byl přebudován v duchu ekologické výroby již o tři roky dříve. Luigi a Maria Teresa stále pracují ve vinařství, dnes už společně s druhou generací vinařů – dětmi Andrea a Elisa.  

Z produkce vinařství Ridaroca jsme pro Vás přivezli na letní sezónu víno Birbet, Mosto Parzialmente Fermentato (100% Brachetto) – (vzácná) červená obdoba populárního vína Moscato d’Asti, také perlivé, s nízkým obsahem alkoholu a vyšším zbytkovým cukrem. Další vína ještě ochutnáváme a vybíráme a předpokládáme, že rozšíření nabídky oznámíme během podzimní sezóny. Věřím, že rozšíření nabídky o toto lahodné víno z u nás zatím málo známé modré odrůdy bude pro Vás zajímavým zpestřením a dalším ‚rozšířením obzorů‘ v poznávání vinařské Itálie :-)